鸡胸肉需要焯水吗？鸡肉蛋白质含量高吗？

鸡胸肉需要焯水吗?

1、鸡胸肉需要焯水。

2、鸡胸肉是需要焯水的，一般焯水时间不会太长，2分钟左右就可以了，因为鸡胸肉里面的血水不会太多，腥味也不是很重，所以焯水时间并不需要太久，2分钟左右就能将里面的血水都焯出来了，口感也会更好一些。

3、不过鸡胸肉的焯水时间也并不是规定的，还需要根据实际情况来定，要是鸡胸肉比较大、焯水的火力比较小的话，那么焯水时间就会延长一些。

鸡肉蛋白质含量高吗?

1、肉蛋白质含量非常高，可以在一定程度上提高自身免疫能力，喜欢健身的人群经常吃一些鸡肉可以有效预防肌肉衰减症;

2、其次鸡肉中还富含大量的铁元素，对缺铁性贫血有一定的治疗和预防作用;

3、鸡肉还富含大量人体所需的微量元素，比如钙、磷、铁等;对调节机体的阴阳平衡有一定的功效。