茶树菇用冷水浸泡还是热水？茶树菇泡发方法介绍

想必现在有很多小伙伴对于茶树菇用冷水浸泡还是热水是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于茶树菇用冷水浸泡还是热水是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

一般来说，干茶树菇用冷水浸泡会比较好。因为茶树菇变干的过程是一个逐渐脱水的过程，使用冷水浸泡可以让干茶树菇逐渐吸收水分恢复成原先的状态。如果使用热水进行浸泡的话，会使干茶树菇营养和味道大量流失。

茶树菇

茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料。