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麦芽糖是什么做的?麦芽糖和白糖区别在哪里?

2023-06-28 07:57:02来源:小象网栏目:要闻

麦芽糖是什么做的?

麦芽糖用纯糯米熬制,纯度更高、效用更佳。相比用大米熬制,使用纯糯米搭配优质麦芽,经过泡洗、磨米、麦芽发酵与熬煮等十几道工序熬制而成的麦芽糖,其品质是可以入药的。

纯糯米熬制的麦芽糖性质温和,除了具有补脾益气、开胃消滞、润肺止咳、缓解孕吐等功效,更适合肠胃不好、胃溃疡患者或是体虚的人,尤其是容易积食的人食用。

麦芽糖和白糖区别在哪里?

原材料不同。麦芽糖是由麦芽制成的淀粉糖,而白糖是由甘蔗或甜菜制成的蔗糖。

外观不同。白砂糖为白色结晶体,麦芽糖为金黄色胶体状态。

用途不同。白砂糖常用于蛋糕、饼干等,而麦芽糖常用于烘焙等。

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