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花菜类蔬菜有哪些?花菜类蔬菜有哪些种类?-全球观天下

2023-07-04 15:05:02来源:深圳信息港栏目:要闻

花菜类蔬菜有哪些?

1、花椰菜

花椰菜也就是菜花、花菜,属于十字花科蔬菜,适合生长在温暖湿润的环境中。花椰菜是甘蓝的花用变种,起源于欧洲地中海沿岸。13、14世纪由法国和意大利改良为栽培种。在我国已有100多年的栽培历史,以华南生产较多。

2、黄花菜

黄花菜是一种属于百合目、百合科、萱草族、萱草属、黄花菜种的多年生草本植物,别称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等。原产亚洲和欧洲,是我国古老的蔬菜之一。主要品种有陕西沙苑金针菜、四川渠县黄花菜、江苏大乌嘴、浙江仙居花、湖北荆州花等。

3、荷花

荷花又称莲、水花、草芙蓉等。原产我国南部。夏季开花,花期4、9月,晨开暮闭,一般开2、3天,重瓣花可开10-13天。花色有白、粉红、桃红等品种。

花菜类蔬菜有哪些种类?

1、花椰菜

花椰菜又称花菜、是甘蓝的变种,是由花蕾、花轴、花枝等合成的花球,是一种粗纤维含量少,营养丰富又美味的蔬菜,很多人都喜欢吃,花椰菜含有丰富的维生素,因为有种成分容易受热流失,所以煮花椰菜不适合高温烹制,也不适合水煮。

2、西蓝花

西蓝花源于意大利,是甘蓝的变种,因产自西方所以和芥蓝味道极其相似,而又像其花朵得名西兰花,也因为青绿的颜色又叫绿菜花,它的维生素C含量比辣椒都高很多,还具有抗癌功效,已经被全世界人认可。

西兰花的营养价值已经远超其他蔬菜,名列第一,花菜类的蔬菜不仅仅是包括我们日常所见的白色和绿色的,还有紫色橙色菜花。

标签: 花菜类蔬菜有哪些 花菜类蔬菜有哪些种

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