石斛煮不烂咬不碎怎么吃？石斛可以和茶叶一起泡水喝吗？

石斛煮不烂咬不碎怎么吃?

步骤1

准备食材：老鸭块500克，山药200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐2克，料酒2克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片，枸杞、石斛洗净，1根小葱切葱花。

步骤4

山药去皮切滚刀块。

步骤5

锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫。

步骤6

大火煮10分钟，捞出备用。

步骤7

砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水煮沸。

步骤8

煮沸后中小火炖煮90分钟。

步骤9

加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟。

步骤10

装盘后撒入葱花即可。

石斛可以和茶叶一起泡水喝吗?

茶叶中含有茶多酚，跟石斛一起泡水喝容易影响石斛的功效，因此不建议石斛和茶叶一起泡水喝。

石斛的化学成分有多糖、生物碱、芪类、酚类和木质素等，有调节免疫功能、抗氧化、降血糖以及抗菌等辅助作用。茶叶的种类有很多，如红茶、绿茶、普洱茶等，茶叶中含有的主要成分为咖啡碱、茶多酚、茶氨酸。茶叶喝起来有苦味是因为咖啡碱，有涩的味道是因为茶多酚，有鲜爽的感觉是因为茶氨酸，同时喝茶可以降低心脑血管疾病的发生率。石斛和茶叶均没有毒性，但是茶叶中的茶多酚可能会与石斛中的成分发生反应，从而降低石斛的功效，因此不建议二者一起泡水喝。

茶水具有提神的功效，不建议睡前饮用茶水。同时无论是石斛还是茶叶都不能起到治疗疾病的效果，若身体患有不适，应及时到医院就诊。