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菜籽油和花生油哪个更有营养?菜籽油的特点有哪些?

2023-05-11 10:17:04来源:热讯网栏目:宏观

菜籽油和花生油哪个更有营养?

菜籽油:菜籽油一定要选购芥酸含量低于5%的低芥酸菜籽油,而且最好选择大品牌正规厂家生产的上面标注芥酸含量的,这样才能吃的放心,用的舒心。菜籽油选购时认准出厂日期,开封后最好三个月内食用完毕。如果起烟过大,并且有酸腐气味最好不要食用。

花生油:花生油跟菜籽油的选购标准差不多,但是花生油不含芥酸,这点上来看要比菜籽油健康一些。

菜籽油的特点有哪些?

菜籽油俗称菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。它主产于长江流域以及西南、西北等地,是我国的主要食用油之一,其产量居世界首位。

菜籽毛油呈黄略带绿色,具有令人不快的气味和辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明,颜色浅黄无异味。储藏时有风味回复的现象,但与原来毛油的风味不同。

我国油菜生产有很大发展,亩产量不断提高。除主要产区长江和珠江流域外,其它地区也在大力发展油菜种植,因为它可利用冬闲地种植,不与大田作物争地。

标签: 菜籽油与花生油哪个更健康 菜籽油的特

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