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江米甜酒里面有酒精吗?甜酒可以放冰箱保存多久?

2023-06-05 15:57:31来源:观察网栏目:宏观

江米甜酒里面有酒精吗?

江米甜酒是含有酒精的,只是酒精的含量比较低,大概在百分之十三左右,一般作物类发酵都会产生酒精,这也是能够酿造的原因,只要含有精进肯定是酒精性饮料,你说的那种是不正确的。

甜酒可以放冰箱保存多久?

甜酒是在密封条件下发酵酿造而成的,如果每次食用时打开盖子,会有空气渗透进入,影响酒糟的发酵,味道也会慢慢变得发酸和发苦。

做好的甜酒可以先进行高温处理,可以装入玻璃容器中在沸水中放置30分钟即可,保存时一定要进行密封处理,在室温环境下放置阴凉处。

其实做好的甜酒不建议放在冰箱中冷藏,过低的温度会降低发酵速度,影响甜酒甘醇的口感。

标签: 江米甜酒里面有酒精吗 甜酒可以放冰箱

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