螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗？螃蟹直接蒸了就可以吃吗？-环球看点

螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗?

平时蒸螃蟹时蒸了15分钟,通常是没有寄生虫的。螃蟹在日常生活中并不太常见,但是它美味可口含有丰富的营养成分,因此受到众多小伙伴的青睐,可能很多小伙伴在生活中喜欢吃螃蟹,但蒸螃蟹时也需要注意对应问题,一般我们在蒸螃蟹时,如果蒸锅里面的温度达到70度,寄生虫在几分钟内就直接被杀死,所以蒸螃蟹蒸15分钟是没有寄生虫的。

螃蟹直接蒸了就可以吃吗?

冷冻螃蟹不可以直接蒸着吃，需要先解冻。若将螃蟹冷冻后直接蒸，会导致蟹肉里外受热不均匀，可能会导致先解冻的部分肉质较老，而未解冻的部位不易成熟，导致食用口感不佳，甚至食用半生不熟的螃蟹，会出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。

冷冻螃蟹可以放在桌子上自然解冻，或者放置冷水、盐水中解冻等，解冻后需查看螃蟹的颜色、味道有无变化，若出现变化，则不建议食用，以免引起食物中毒。另外，冷冻螃蟹中富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养元素，但螃蟹性寒凉，因此脾胃虚寒、腹泻的人群建议少吃，以免加重腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。

此外，螃蟹中的嘌呤含量较高，痛风人群也应避免食用，以免加重病情。