环球时讯：得莫利炖鱼做法是什么？得莫利炖鱼是什么鱼？

得莫利炖鱼做法是什么?

1.将鱼肉清洗干净，在鱼身上用刀划几刀，然后撒适量盐和料酒腌制15分钟。

2.将姜和蒜头剁碎，得莫利切成细丝备用。

3.取一口煲或者电饭煲，放入清水，加入姜和蒜头，烧开后放入腌制好的鱼肉，再放入适量盐和酱油。

4.炖15分钟后，将芝麻酱、得莫利、生抽和老抽混合后放入煲中，翻炒均匀即可。

5.最后呈上砂锅，撒上葱末和香菜，就可以开吃啦!

得莫利炖鱼是什么鱼

活鲤鱼

“得莫利炖鱼，因其原产地得莫利镇而得名，选用活鲤鱼，搭配豆腐、粉条、白肉等材料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不腥不腻，是东北四大炖菜之一。”