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粽叶需要煮多久才能用?干的粽叶是用水煮,还是泡?

2023-05-10 08:07:50来源:中国零售网栏目:股票

新鲜的粽子叶一般煮5至10分钟即可。

新鲜的粽叶上面附有大量灰尘和细菌,而且也比较硬挺,柔韧性不够,直接用于包粽子容易破裂、漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽叶,一般煮5至10分钟即可。如果煮得过久,容易使粽叶丧失一定的清香味,则所包粽子会缺少粽叶的清香味。

干粽叶一般在泡之前需要先煮10分钟左右,然后再将煮好的干粽叶放入到清水中浸泡,一般需要浸泡一个晚上的时间,直至干粽叶的质地变软就可以了。

经过煮制和浸泡之后干粽叶的质地就会变得十分柔软、坚韧,这样粽叶在包粽子的过程中才不容易出现破损的情况,等到干粽叶被泡软之后再将其表面清洗干净就可以用来包粽子了。

标签: 粽叶需要煮多久才能用 粽叶需要煮多久

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