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天天消息!菠菜鸡蛋汤菠菜需要焯水吗?菠菜鸡蛋汤的做法步骤是什么?

2023-07-04 10:26:56来源:商都网栏目:股票

菠菜鸡蛋汤菠菜需要焯水吗?

菠菜鸡蛋汤需要焯水。菠菜中含有草酸,如果不焯水,会影响口感。焯水可以去除草酸,保留营养。建议先将菠菜焯水,口感更佳。在搅拌鸡蛋液时,顺着锅边倒入,边搅拌,加入麻油,可以让汤更加香醇浓郁。焯水时间不要过长,否则菠菜过于软烂。

菠菜鸡蛋汤的做法步骤是什么?

第1步、准备菜品,菠菜洗净切断,鸡蛋打散,葱花,香菜末准备好。

第2步、菠菜放在开水中,焯掉草酸,一分钟捞出。

第3步、淋干,备用。

第4步、锅中烧油,放入葱花。

加入鸡蛋液,鸡蛋液最好用勺子在锅中打圈,一边打圈一边倒蛋液,这样鸡蛋在汤中是一片一片的。

标签: 菠菜鸡蛋汤菠菜需要焯水吗 菠菜鸡蛋汤

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