登陆热线邮箱 设为首页

每日报道:冰箱温度-18℃是冷冻还是冷藏?冰箱的冷冻冷藏怎么区分?

2023-04-10 08:55:01来源:置顶网栏目:产经


【资料图】

冰箱温度-18℃是冷冻还是冷藏

-18℃是冷冻。一般来说冷藏的温度在4摄氏度到15摄氏度,所以零下18摄氏度是冷冻。冷藏是指把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段。所以一般冷藏的温度在4摄氏度到15摄氏度直接即可。冰箱冷冻室的温度一般在零下18度,这种零下温度在急冻时,是比较快的,有利于加快食品的结冻速度。

冷冻冷藏怎么区分

1、温度不同:冷藏在一度到十度之间,冷冻在零下十八度到零下二十度之间。

2、保存食物不同:冷藏可保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等,冷冻可保存鱼、肉、冰激凌、雪糕等。

3、作用不同:冷藏可减缓食物腐化,延长食物保存时间。冷冻可让食物内水份形成冰,防止食物滋生微生物或腐化,延长使用时间。

4、保存时间不同:冷藏可保存几天左右,冷冻可保存三个月到半年左右。

标签: 冰箱温度 冰箱的冷冻冷藏怎么区分 低温设备 保鲜手段

资讯阅读

NEWS

精彩推送

marvellous