香辣带鱼是哪里的菜系？带鱼是热性的还是凉性的？

香辣带鱼是哪里的菜系

香辣带鱼是湖南菜,菜系属于湘菜。

主料:带鱼、香菜,调料:大蒜(白皮)2克、姜3克、辣椒粉3克、大葱2克、花生油50克、盐1克、味精3克、陈醋2克、白砂糖2克、蚝油2克、淀粉(玉米)6克香油2克、紫苏子3克。

将带鱼切成菱形块,洗净,沥水。

带鱼是热性的还是凉性的

带鱼属于性温、味甘的温补之品，不属于寒性食物。带鱼营养价值比较丰富，含有较多优质蛋白，且味道较为鲜美，日常生活中适量食用，有利于身体健康，但是也需要注意适量食用，避免暴饮暴食。