翻糖蛋糕是什么意思？翻糖蛋糕为什么叫翻糖？

翻糖蛋糕是什么意思?

翻糖蛋糕是一种由蛋糕、牛奶、咖啡等制成的甜点。这种艺术蛋糕起源于英国,是美国人最喜欢的一种蛋糕装饰手法。

翻糖蛋糕为什么叫翻糖?

翻糖是Fondant这个单词通过音译翻译出来的,它最早起源于英国,是用来制作艺术蛋糕的装饰,现在翻糖是制作翻糖蛋糕必不可少的食材。翻糖之所以被发明出来,就是为了用于西式甜点的制作。 翻糖的延展性很好可以用来制作各式各样的造型,制作工艺也十分独特,正因如此它成为了蛋糕艺术的衡量标准。