甜菜是什么菜？甜菜是南方还是北方作物？

甜菜是什么菜

1、甜菜，古称忝菜，属藜科甜菜属。甜菜种内又分为野生种和栽培种。甜菜野生种的种类多且分布广，分类亦不统一。

2、栽培甜菜有4个变种，分别为叶用甜菜、火焰菜、饲料甜菜和糖用甜菜。 叶用甜菜，俗称厚皮菜，叶片肥厚，可食用。 火焰菜，俗称红甜菜，根和叶为紫红色，块根可食用，因此也称食用甜菜。

甜菜是南方还是北方作物

甜菜

“北方地区的糖料作物是甜菜;甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，该种广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型;甜菜主产区位于北纬40度以北，包括东北、北部和西北三个产区，其中东北种植最多，约占中国甜菜总面积的65%;甜菜广泛种植在温带和冷温带地区，而在温暖地区则种植在凉爽的季节，在适宜的气候条件下，菜用甜菜的生长期为8-10周，而一些饲用甜菜则长达30周。”