芥菜是什么菜？芥菜是芥兰吗？芥菜和芥兰是一种菜吗？

芥菜是什么菜?

芥菜是属于十字花科的蔬菜，其别名为挂菜、盖菜等，且芥菜的高度约为90厘米，其叶片呈现宽卵形，边缘具有裂齿状痕迹，适宜生长在湿润且冷凉的环境中，芥菜中较为常见的品种有水东芥菜、大叶芥菜、油芥菜等

芥菜是芥兰吗?芥菜和芥兰是一种菜吗?

芥菜和芥兰不是一种菜。芥菜在我国由来已久,为十字花科芥兰的草本植物,大多分布在长江以南,沿海及北方大城市郊区有少量栽培,多是腌制食用。而芥兰是芥菜的变种,这种蔬菜不仅味道独特,也有十分突出的保健功能