怎样炸鱼块酥脆好吃 炸鱼外面裹什么粉？

想必现在有很多小伙伴对于怎样炸鱼块酥脆好吃是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎样炸鱼块酥脆好吃是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

想要炸鱼块酥脆好吃，可以在鱼洗净切块后，用姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、桂皮等佐料腌制1-2个小时，再均匀裹上米粉备用，使鱼块更加入味。待锅中油温七成热时进行油炸，炸至两面金黄，且炸到鱼骨酥松即可。

怎样炸鱼块酥脆好吃

炸鱼块是一道由鱼等食材制成的美食，鱼肉质鲜美，外酥里嫩，做法简单。

鱼块清洗干净后最好晾晒一个小时，把水沥干。鱼块下锅时不要一次性放太多，且不要一放进去就搅动。

炸鱼块放置10分钟左右晾凉了，可以再回锅炸一下，使口感更加酥脆。
炸鱼外面裹什么粉
炸鱼时外面裹的是面粉和淀粉，比例是2:1外加一个鸡蛋混合在一起搅拌均匀，淀粉是可以增加脆度。