湖南长乐甜酒古法酿造助产业焕新 富民增收

10月26日，湖南岳阳。汨罗市长乐甜酒非遗传承人熊湘和正在为游客展示手工制作甜酒的过程。经过淘米浸米、上甑蒸米、解淘、拌曲、装坛、保温发酵等数道传统工艺，酿出的长乐甜酒入口生津、酒香四溢、味甘如蜜。

如今，长乐甜酒秉承古法酿造与现代科技相融合，实现品牌化、规模化、专业化发展。近年来，汨罗市大力传承长乐甜酒酿造技艺和文化，不断培育市场主体，壮大甜酒产业，拓展产业链条，带动当地7000多人次就业。(杨华峰 李盈)