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杭州美食属于什么菜系?杭帮菜的特点是什么?

2023-04-27 22:47:43来源:大西洋网栏目:要闻

杭州美食属于什么菜系

杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜。杭州菜是中国八大菜系之一,也是浙菜最重要的分支。杭帮菜讲究原汁原味,选料考究,考虑时令,烹制有序,造型精美,色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度,选料精细,时令新鲜,多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭州菜汉族饮食文化的重要组成部分,属于浙菜的一个重要流派。

杭帮菜的特点是什么

浙菜特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。

标签: 杭州美食属于什么菜系 杭州的美食

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