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玫瑰花酱有点涩怎么办?玫瑰花酱怎么做不发涩?

2023-05-09 07:52:47来源:环球快报网栏目:要闻

玫瑰花酱有点涩怎么办

可以加入适量白糖或者蜂蜜来调味,白糖和蜂蜜都是味道比较甜的食材,能掩盖玫瑰花酱的涩味,会让玫瑰花酱滋味变得甘甜。玫瑰花酱是传统保健食品,由鲜玫瑰花等原料制成。

玫瑰花酱怎么做不发涩

步骤 1

玫瑰花瓣要选用云南滇红玫瑰花,这种玫瑰花是可食花瓣,颜色也很好

步骤 2

要把枯萎的花瓣和花籽都挑出来

步骤 3

这是一斤玫瑰花挑出来的,洗干净控干水后,放在烤盘上薄薄的铺一层,烤箱上下火100度烤2-3分钟,中途把花瓣翻一下尽量烤均匀

步骤 4

这个是烤过的花瓣和没烤的花瓣的对比,烤完之后花瓣颜色会深一些,边会卷一点点,100度烤的原因就是要给花瓣消毒,后面就不用放白酒了。

步骤 5

这个是我用红糖搓过的花瓣,红糖用的是绵红糖,所以搓的时候红糖就化开了,搓均匀之后在把柠檬汁倒进去拌匀就可以装瓶了。

步骤 6

这个是白糖版的,我用的白砂糖,所以比较不容易融化,搓完之后还能看到一点白糖,这个没有关系,后面发酵之后白糖会融化的,全部搓匀之后也是倒入柠檬汁翻拌均匀。

步骤 7

装瓶后,要在瓶口淋上蜂蜜封口隔绝空气,之后把玫瑰花酱放在阴凉干燥的地方,等待自然发酵就可以了,天冷两个月,天热要三个月哦。

标签: 玫瑰花酱 玫瑰花酱有酒味 玫瑰花酱怎

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