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余甘果如何腌制好吃?用冰糖怎么腌制余甘果?

2023-05-22 15:29:29来源:中国海洋网栏目:要闻

余甘果如何腌制好吃?

主料

余甘果500g玻璃罐1个盐适量凉开水适量

腌制余甘果(油甘果又牛甘果)的做法步骤:

1.余甘果洗净,晾干水分。

2.玻璃罐洗干净,晾干。

3.开水提前一小时烧开,晾凉,要没有温度。

4.装进罐子,放盐,盐要多放,保证咸度,喜欢吃辣的,可以放辣椒哦。

5.最后加入凉白开,没果余甘果一厘米即可。

腌制中余甘果会缩水的啦。

6.拧紧瓶盖,放置阴凉处,三周后就可以食用啦!

ps:腌制过程和清洗过程,全程都不能沾到油,有油会坏掉。

用冰糖怎么腌制余甘果?

1、将买回来的余甘果清洗、挑选一下,选出肉质饱满、含水量高的余甘果。

2、将选出的余甘果晾干一些表面的水分,再将果肉切开,去核之后切小块。

3、准备一个玻璃罐,以一层余甘果小块、一层冰糖的方式堆积。

4、来回重复几层,余甘果和冰糖的用量控制在5比3,最后用冰糖封口。

5、将玻璃罐密封之后放在阴凉通风的地方,直至冰糖融化,余甘果完全被糖水包裹即可。

标签: 余甘果如何腌制 余甘果做法 用冰糖怎

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