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家常醉鹅的做法是什么?醉鹅是哪里的特色菜?

2023-06-15 08:44:55来源:太原热线栏目:要闻

家常醉鹅的做法是什么?

1. 将鹅腿放入开水中焯水,捞出备用。

2. 洗净圆葱,切成段,姜片备用。

3. 热锅凉油,下入葱段、姜片、八角和桂皮炒香。

4. 将焯水后的鹅腿放入锅中,加入适量的料酒、酱油,翻炒均匀。

5. 加入适量的白糖,翻炒均匀。

6. 加入清水,没过鹅腿,烧开后转小火慢炖10分钟左右。

7. 加入适量的盐,继续慢炖十五分钟左右。

8. 炖到鹅腿变得松软熟透即可,出锅前再大火收汁,最后撒上适量的葱花即可食用。

醉鹅是哪里的特色菜

顺德

“醉鹅,是顺德当地的一道名菜,是一款药膳菜品,主要材料是鹅肉。”

标签: 家常醉鹅 家常醉鹅的做法 醉鹅是哪里

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