雪花酥的做法是什么?雪花酥是哪里的特产?
雪花酥的做法是什么?
1.将低筋面粉、糖、盐混合在一起,筛入一个碗中。
2.加入牛油和蛋黄,用手指用力抓入面粉中,直至全部混合均匀。
3.倒入牛奶,用手捏出面团。面团不要揉得太过于松软,稍微干一些,因为有小豆沙馅。
4.把面团分成两个部分,然后用一小份砂糖的部分豆沙馅,以便把它们完全包住。
5.让豆沙酥静置在冰箱中15分钟左右,直到面团变硬。
6.在烤盘上铺上牛油纸。
7.将雪花酥取出,切成小块,摆在烤盘上。
8.烤箱预热至180℃,雪花酥烤10-15分钟,直至炸酥松脆即可。
雪花酥是哪里的特产
雪花酥是台湾的特产。雪花酥是一种甜点,它是由花生、饼干、杏仁等材料,加入棉花糖和黄油搅拌制作而成,它是我国台湾地区的特产,也是台湾人民的饭后甜点,雪花酥又叫“一口酥”它有着像牛轧糖一样的粘性,又有着像饼干一样的脆性,它的口感酥脆香甜,闻起来奶香浓郁,受到了很多人的喜欢,雪花酥也是这几年比较流行的一种零食。