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发酵设备的工作原理是什么?发酵设备的主要优点是什么?

2023-05-05 15:01:31来源:新商报网栏目:宏观

发酵设备的工作原理是什么?

发酵罐是利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动,从而使罐内物料混合良好,液体中的固形物保持悬浮状态,有利于固体和营养物质充分接触,便于营养吸收;另一方面,可以打碎气泡,增加气液接触面积,提高气液间的传质速率,加强氧的传递效果及消除泡沫。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要,满足好氧菌的生长发酵。

发酵设备的主要优点是什么?

一、结构极其简单

为了便于日常清洁和维护,优质发酵设备的结构设计通常极其简单。由于发酵设备在使用前后都需要进行必要的清洗工作,设备结构越复杂,清洗工作就会带来很大的难度,从而影响发酵设备的性能。因此,优质的发酵设备制造商在生产时通常会考虑清洗因素,从而在生产中采用更简单的结构。

二、不易污染细菌

发酵罐家庭酿造需要培养特定的微生物增殖。如果微生物在增殖过程中感染了其它微生物,发酵达不到食品添加标准后很容易形成标准。因此,发酵设备需要排斥周围的细菌。一般来说,优质的发酵设备已经能够更好地处理环境中其他细菌的污染,从而提高发酵质量。

三、能耗极低

发酵设备在使用时通常需要用到电能。通常,当很多用户选择这样的发酵罐时,这些设备的能耗也是用户关注的一个关键问题。因此,通常优质的发酵设备具有能耗少的特点,生产厂家也可以长期供应发酵设备,为用户的生产带来更好的成本节约效果。

发酵设备广泛应用于许多食品加工行业。可为行业用户带来口感好、营养丰富的食品饮料。因此,优良的发酵设备很受用户欢迎。一般来说,优质的发酵设备主要具有结构简单、细菌污染少、能耗低等主要优点。

标签: 发酵设备 发酵设备的主要优点 发酵设

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