冷面汤的制作方法是什么？冷面是什么面做的？

冷面汤的制作方法是什么?

糖、醋、酱油、凉白开、盐，用大碗混合，加入蒜碎、芝麻、香油、少量黄瓜丝、香菜末，放入冰箱冷藏。

冷面泡20分钟洗开，烧开水下锅2-3分钟捞出，放清水反复冲洗，洗至水清。

将洗好的冷面控水，加入到冷面汤里，配上酱牛肉、黄瓜丝、西红柿、煮鸡蛋即可。

冷面是什么面做的

荞麦面

冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。