凉白开水隔夜还能喝吗？隔夜饭和隔夜菜哪个危害更大？

凉白开水隔夜还能喝吗?

视情况而定。

若是凉白开水烧开后就放在密封的容器中，没有经过外界细菌的污染，这样的开水放凉后隔夜喝也是没有问题的，但是若是被人喝过的，有直接接触的，就会有一些细菌进入水中，这种情况下再放置一个晚上的话，可能会滋生较多的细菌，少量喝是没有问题的，若是长期喝这样水对人体并没有什么好处的，不建议再喝了。

所以如果水是要放到第二天喝的，建议将其好好保存，尽量减少细菌的污染。

隔夜饭和隔夜菜哪个危害更大?

视情况而定。

隔夜饭中所含的主要成分是碳水化合物，而隔夜菜除了含有碳水化合物之外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。

因此相对于隔夜饭来说，隔夜菜中所含的营养成分会更适合于细菌的生长繁殖，尤其是对于一些绿叶蔬菜来说，其中所含的硝酸盐含量是比较高的，很容易产生较多对人体有害的亚硝胺，因此隔夜菜的危害也会更大一些。