鱿鱼须怎么处理 鱿鱼须需要去吸盘吗？

想必现在有很多小伙伴对于鱿鱼须怎么处理是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鱿鱼须怎么处理是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

将鱿鱼的头和身体分开，清洗后去掉内脏，切下鱿鱼须。注意鱿鱼须上的触爪有吸盘扣，一般需要用碱搓洗。触爪的中心还有鱿鱼的牙齿，即嘴上面的两个像鹰嘴一样的东西，要去掉。另外眼睛也要去掉，但去除过程中会有黑色的液体流出，注意不要被溅到。

鱿鱼须怎么处理

选购鱿鱼时，注意优质的鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。

劣质鱿鱼体形瘦小残缺，呈赤黄略带黑，无光泽，表面白霜厚，背部呈黑红色或霉红色。