烧鹅的做法是什么？烧鹅下庄是什么部位？

烧鹅的做法是什么?

1.将鸭腰肉冲洗干净，切成适量的短条状。

2.将老姜清洗干净，掰成适量的小块备用。

3.在烧鹅上刷上一层蜜汁，然后放在制作鸭腰肉的盘子里。

4.将腐乳和老姜放入碗中，加入适量清水调成糊状。

5.将调好的腐乳糊倒在制作鸭腰肉的盘子中，用平底锅将盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟至熟热即可。

烧鹅下庄是什么部位

下庄是腿和屁股为主。