椒盐九吐鱼怎么做？椒盐九吐鱼是什么菜系？

椒盐九吐鱼怎么做?

第一步，将九吐鱼去掉内脏和鳞片，洗净后切成小块，用少量盐和料酒腌制20分钟左右，使其入味。

第二步，将洋葱、葱、姜末、蒜末、红椒末放入碗中，加入少量盐、胡椒粉、味精、生抽、老抽、糖混合成调味料汁备用。

第三步，锅热后倒入适量油，放入腌好的九吐鱼块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

第四步，锅中加适量油，放入调味料汁煸炒出香味，再将煎好的九吐鱼块放入锅中，大火煸炒约1分钟即可出锅。

椒盐九吐鱼是什么菜系

粤菜系

“椒盐九吐鱼在中国几大菜系中属于粤菜系的。 答:椒盐九吐鱼是广东省珠海市香洲区的一道最有名的特色菜。”