盐烤牛舌的做法是什么？酱牛舌的做法是什么？

盐烤牛舌的做法是什么?

食材：粗盐 600g、胡椒2小匙、百里香叶。

步骤：

1、牛舌上加上2小匙胡椒，然后用水或者用勺子的背部揉匀。

2、取一个小碗，加入蛋白，打蛋器打到发泡，加入粗盐、百里香叶搅拌。

3、准备烤盘，铺上铝箔纸，中间铺上一层蛋白、粗盐和百里香叶的混合物，然后放入牛舌，接着用混合物包在牛舌上。

4、烤箱预热200℃，将牛舌放入烤50-60分钟。

酱牛舌的做法是什么?

原料：牛舌500克、酱油100克、花椒5克、大料5克、糖色少许、五香料50克、盐25克、葱、姜、蒜各5克。

操作：

1、首先，我们可以将牛舌用水洗净，然后用开水烫一下，撕去舌皮，用刀剖成两条。

2、接着就是把牛舌放在锅内，加水至淹没牛舌，然后将五香料、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、糖色一起倒入锅内，上火烧煮2小时左右即煮烂。

3、最后就是用漏勺将牛舌捞出，挑去作料，待凉后切成片，上碟即成，美美吃上一顿真心赞!