蒸鱼几分钟 蒸鱼豉油是蒸前放还是蒸后放？

蒸鱼几分钟 蒸鱼豉油是蒸前放还是蒸后放?

鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。

但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。最常拿来清蒸的就是鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，清蒸是最好吃的。

蒸鱼豉油是蒸前放还是蒸后放?

蒸鱼豉油要在蒸鱼之后放

一般蒸鱼就是为了吃到原汁原味的鲜鱼，如果在蒸鱼之前就放，由于豉油里面含有盐分，在蒸鱼的过程中，盐分把新鲜的鱼肉进行腌制，蒸好以后的鱼肉就无法最大程度的保证原汁原味。