秋葵怎样判断老还是不老？秋葵的功效与作用及营养价值是什么？

秋葵怎样判断老还是不老?

看长度，一般低于10厘米(长度与成年人的中指相当)的秋葵,都还比较嫩;超过10厘米的,秋葵比较老。看颜色，颜色鲜绿或者发黄的秋葵比较嫩;颜色比较深,呈深绿色,秋葵就会稍微老。

秋葵的功效与作用及营养价值是什么?

秋葵中含有丰富的果胶，具有健胃润肠的功效，可以保护胃肠黏膜，增强脾胃功能，润滑肠道，缓解肠燥便秘的症状。秋葵还可以起到通淋利咽的作用，对于小便淋涩、咽喉肿痛等病症有一定的调理效果。