杭州人的饮食口味特点有哪些？杭州人吃的主食是什么食物？

杭州人的饮食口味特点有哪些?

杭州饮食口味偏清淡。杭州地处江南水乡,气候温和,当地人饮食口味偏清淡,平日喜食鱼虾。所有这些,决定了杭帮菜肴注重原汁原味,烹饪时轻油腻轻调料,口感鲜嫩,口味纯美,色、香、味俱全。

杭州人吃的主食是什么食物?

浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主,喜欢新鲜蔬菜。主食以米为主,辅以玉米、番薯等杂粮。一日三餐,大多数都是以米饭和粥为主。家常菜也是以鱼、虾为主。