生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃？牛肉炖土豆牛肉用不用焯水？

生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃?

炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂。

而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。炖牛肉建议用高压锅，效率比较快，把牛肉倒入锅中。

牛肉炖土豆牛肉用不用焯水?

牛肉在炖之前要焯一下水,焯过水的牛肉吃起来非常干净,无腥味。土豆也要放点食盐焯一下水,会使土豆很软烂,入味。

这是土豆炖牛肉的正确做法味道鲜美,软烂入味,每次做出来汤汁都不剩。这样做的牛肉软烂入味,土豆也是相当的好吃,最后撒一点葱花点缀一下。