玉米淀粉可以做什么？玉米淀粉可以烙饼吗？

玉米淀粉的用途如下：

1、食品加工行业

玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。

2、生产淀粉糖

淀粉糖是玉米淀粉深加工产量最大的一类产品。淀粉糖的种类繁多，附加值较大，主要包括葡萄糖、麦芽糖、麦芽糖浆、果糖等产品，以麦芽糖浆、高麦芽糖浆和葡萄糖为主，这类品种占淀粉糖比重的百分之八十以上。

3、生产赖氨酸、味精、氨基酸、柠檬酸等

赖氨酸是动物体内不能合成必需从外界摄取的必需氨基酸，它的缺乏将影响其他氨基酸的吸收，味精是鲜味剂广泛地应用在饮食业及烹饪调味。

“玉米淀粉也是可以做饼的,因为玉米淀粉可以加入一些牛奶、红豆等食材,可以制作成发面饼,也可以制作成煎饼,饼中都会有浓郁的玉米味道,所以是非常可口的。玉米淀粉制作出来的饼蓬松,口感也非常不错,可以尝试做一下。”