荸荠煮水要去皮吗?荸荠能生吃吗?
荸荠煮水要去皮吗
根据个人喜好决定。
荸荠煮水可以去皮,也可以不去皮。荸荠的果皮含有十分丰富的营养物质,连着果皮一起煮可以为人体补充营养,但是不去皮煮的荸荠汤会有一些偏紫、褐色,汤水看起来不是很清透,味道也没有去皮的好。
并且荸荠的生长环境复杂,荸荠的果皮中可能会带有一定的泥土、寄生虫卵等,如果要带皮煮,一定要先将其清洗干净,去掉果柄,这样经过高温煮制后一般是不会对人体健康造成伤害。
荸荠能生吃吗
荸荠是可以生吃的,但是从健康角度出发并不建议生吃。
荸荠对人体好处较多,生吃的话口感较好,清甜可口,但是一般并不建议生吃荸荠。荸荠一般生长在地下或沼泽,会导致其表皮会附有很多的细菌和寄生虫,如果生吃荸荠的话可能会导致出现肠道溃疡、腹泻等不适症状,甚至可能会导致面部浮肿,不仅影响身体健康还影响外观。
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