​正阳县：“餐饮+”加宽乡村“富裕路”_环球速读

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在正阳县城东的一些乡镇，提起该县永兴镇辖区内小有名气的“老魏餐饮”，很多农民群众纷纷点赞。手艺精湛、业界好评的专业厨师团队，产自农家、原汁原味的绿色食材，琳琅满目、回味无穷的各式菜肴，不仅为广大消费者提供了种类繁多的好菜品，更让慕名而来的游客们、周末休息的上班族在欣赏江国美景的同时尽情品尝美味佳肴……

为让客户随时品尝绿色食品，魏乃荣申请成立鑫源家庭农场，流转土地，请教技术员，专门种植花生、玉米、大豆等品种，因地制宜，科学管理，待庄稼成熟后收割、晾晒、加工、储存，同时，为保证卫生安全、食材保鲜，魏乃荣在他的“农家小院”建成冷库，购买车辆，根据客户需求、季节变化，到附近的农贸市场及时采购新鲜蔬菜、水果、肉类等食材，组织员工把食材清理干净后分类摆放，安排员工每天严格清扫经营场所，随时维护好小院卫生。

在家庭农场里的农家小院，魏乃荣修建好了一条条宽阔平坦的水泥路，租用专业机械，清理几口专门养殖鱼、鳖、虾的池塘，在池塘里栽种莲藕，在池塘边缘种植各类果树、圈好观赏围栏，搭建可以露天观光、树下就餐的敞篷、桌椅，还自购冰箱、消毒柜等电器，确保游客购买各种饮品和碗筷餐具充分消毒。

为迎合客户喜新、尝鲜、猎奇的口味，魏乃荣常年聘请和组建了由宝妈、脱贫户积极参与的厨师团队，联系好相关学校后指派一部分厨师“深造”后让其学得一身好手艺，还成功获得专业厨师资格证书，之后又和几位老厨师一起切磋交流，征求食客建议，做成一些色香味俱佳的“招牌菜”，到永兴街上的老魏餐馆里“试菜”后好评如潮，并在近期由一些餐饮店报名参与的乡村餐饮大赛上勇夺“第一名”的桂冠。自此以后，到永兴镇老魏的农家小院观光、品尝老魏家做的“农家菜”、订购老魏家的流动宴席和老魏合作供应瓜果蔬菜肉类成了越来越多消费者、商家的“口头禅”。

从农家小院到以街道餐馆、流动宴席、种植养殖、文旅观光、采摘体验、互联网直播为主“餐饮+”特色产业链，从爱好餐饮的“单打独斗”到和周边地区的种植基地、家庭农场、专业合作社、种植大户、超市、饭店等诸多市场经营主体的“强强联合”，从家人亲戚“齐上阵”的家族式经营到宝妈、宝奶、脱贫户积极参加的团队式发展，“老魏餐饮”从小到大、由弱到强，渐渐成了当地的“文旅名片”，带领更多村民走向了乡村振兴的“康庄大道”，也让诚信为本、诚待顾客的经营理念和服务热情、价格合理、食品安全的农家餐饮走向更多消费者的心里。

多年来，魏乃荣始终坚持诚信做人、踏实做事，专业开农家乐，以诚心善待八方来客。在很多客人眼中，他不仅是诚实可靠的大哥，更是宅心仁厚的好哥们；在宝妈、宝奶的嘴边，他是无私传艺、带其致富的好老板；在脱贫户的心里，他则是乐善好施、不图回报的大好人。众人拾柴火焰高，也正因为魏乃荣的诚信经营，他的生意越来越好、越来越大，还带动了周边的产业发展，赢得了新老顾客的信赖，擦亮了文旅品牌。（韩留收 陈乾绪 滕敬豪）