饺子皮变酸怎么处理？怎么使饺子皮又软又筋？

饺子皮变酸怎么处理

根据实际情况而定。

饺子皮变酸，那么很有可能是因为表面滋生了细菌以及其他微生物，这时候要看饺子皮发酸严不严重，要是不严重，那么建议往饺子皮上撒一些面粉，然后放冰箱进行保存，这时候的饺子皮还是可以吃的，但要是饺子皮出现了明显的发酸新鲜，并且还带有一些酸味，那么这时候一般不建议再进行食用，最好是将其扔掉，避免对人体健康造成伤害。

饺子皮怎么做又薄又筋

材料：中筋面粉、凉水、食盐。

做法：

1、首先取出适量的中筋面粉。

2、然后往面粉中加适量凉水，将其搅拌均匀。

3、搅拌均匀揉成面团之后，需要将面团静置发酵一会儿。

4、待面团发酵好之后，将其用擀面杖擀成饺子皮即可。