驻马店市驿城区老河乡：“食安”培训不松懈 “舌尖”安全强保障

为增强做好创食品安全城工作的责任感和紧迫感，切实提高老河餐饮行业食品安全管理水平，规范行业市场秩序，全力以赴做好创城验收准备工作。近日，驻马店市驿城区老河乡邀请区市场监督管理局和食安办执法人员开展食品安全现场培训会，全乡餐饮行业企业负责人、食品安全管理人员、食品从业人员等100余人参加培训。

市场监督管理局和食安办工作人员按照食品安全国家标准、餐饮服务通用卫生规范等主要内容向参会商户普及食品安全知识及相关法律法规，详细讲解小餐饮、小超市等不同种类的经营主体在创建中应该注意哪些事项、如何进行整改再提升等问题，并结合近年来发生的食品安全事故案例和执法检查中发现的共性问题进行了分析，提出合理化建议，同时针对下面商户的疑惑进行了积极的解答。

培训中，执法人员随机抽查老河街2家餐饮服务商户，围绕商户证件公示情况、资料记录、场所卫生、后厨设备、人员证照、宣传氛围等方面内容进行了培训，强调了在开展工作过程中的重要指标，助力老河乡食品安全工作落实落细。

通过本次培训，进一步压实了食品安全主体责任，增强了食品经营商户的知识储备和安全责任意识、法律意识，提振了老河乡创建食安城工作的信心，更好地保障了老河乡人民群众“舌尖上的安全”。（晨曦 董文胜）