压力锅的压力一般是多少？压力锅和高压锅有什么区别？

压力锅的压力一般是多少?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家解答一下吧。

高压锅的工作压力一般是80-100千帕。

压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

高压锅是用优质铝板或不锈钢板材冲压而成的，其工作压力为80～100千帕。挑选压力锅时，除要看表面是否光洁，锅体内外有无碱渍、油渍、水渍外，更重要的是看有无坑、瘪、划伤、毛刺等缺陷，锅底及锅边是否光滑、圆润、整洁，有无气孔和夹渣等。

压力锅和高压锅有什么区别?

1、使用燃料不同。高压锅使用燃气，电压力锅使用电力。

2、安全性能不同。高压锅，运用蒸汽阀来对锅内的压力进行控制，如果出现蒸汽阀堵塞的情况，高压锅就有可能出现爆炸的情况;电压力锅，使用匚式结构，用位移来对压力进行控制，形成电压力锅内部循环，自动控制压力，在安全方面有很大的保障。

3、人工辅助不同。高压锅在使用的过程中，必须有人对其进行监管，在完成烹饪后及时关闭;而电压力锅是由电脑内的程序进行控制，不需要有人实时监管，只需要按下开关就可以了。