寒意中，长沙“暖甜三件套”释放烟火气，糖炒栗子降价

“暖甜三件套”，释放人间烟火气

品冰糖葫芦、尝糖栗红薯，寒意渐浓，拿捏年轻人胃口的小吃热销

随着寒意渐浓，糖炒栗子、冰糖葫芦、烤红薯这备受市民喜爱的“暖甜三件套”，开始在长沙街头巷尾热卖，释放着暖心的烟火气。近日，记者走访长沙消费市场了解到，多家门店糖炒栗子价格相比往年有所下降，冰糖葫芦和烤红薯的价格则相对稳定，与往年价格持平。

糖炒栗子今年价格比往年低

“刚出炉的糖炒栗子，可以试试味。”21日上午11时许，记者来到位于长沙万家丽国际广场的“金粒门”，热气腾腾的糖炒板栗散发出阵阵诱人的香气，吸引了不少消费者排队购买。作为长沙栗子界的“网红”店，这家店主打的招牌产品“东方珍栗”主要来自河北迁西，个头均匀、皮薄肉厚。另一款“白露金锥”则主要产自南方特定产区，相比其他品种的板栗更香、口感也更粉糯。

记者注意到，门店门口张贴了一份“售价下调通知”。其中“东方珍栗”的价格从去年的24.8元/500克下调至19.5元/500克，“白露金锥”则从去年的34.9元/450克下调至26.5元/450克。据门店工作人员介绍，售价的下调主要是由于原料采收价格的下降以及受公司经营理念的影响。

市民王女士刚买完糖炒栗子便迫不及待地剥开一个尝了起来：“我特别爱吃糖炒栗子，天气一冷，就特别喜欢这暖暖甜甜的味道。今年发现价格还降了，真的挺惊喜的，所以就多买了一些，回去和家人分享。”

而在盒马长沙河西王府井店，香喷喷、油汪汪的“花花栗子”吸引不少市民打卡。“板栗都是现炒现装的，热的时候很好吃，而且盒马还送了一个剥皮神器，在板栗上轻轻一按一捏壳就开了，非常方便。”

今年糖炒栗子为何降价？记者了解到，市面上售卖的糖炒栗子多使用迁西板栗和遵化板栗。而今年由于产量高，供过于求，各地板栗收购价均下降，迁西板栗收购价平均在5元，比去年便宜了一半多，糖炒栗子的价格也随之下降。据盒马相关负责人介绍，盒马从9月上市了糖炒栗子，由于今年通过基地定植供应，价格下降了15%，销量同比去年实现翻倍。

“暖甜三件套”拿捏年轻人胃口

备受欢迎的不只是糖炒板栗，香甜的烤红薯和各式各样的冰糖葫芦也是不少市民“心头好”。

在长沙芙蓉区的扬帆夜市，就有不少售卖烤红薯的小摊。热气腾腾的烤红薯在炭火的熏烤中散发出诱人的香气。据摊主介绍，烤红薯9元/500克，个头小的一个大概五六元，个头大一些的则十几元。“这段时间卖得不错，一天能卖出几十个。”

“糖葫芦好看，它竹签儿穿，象征幸福和团圆……”记者注意到，如今冰糖葫芦已不仅限于街头巷尾的小摊小贩，而是进入商场超市，成为众多消费者追捧的美食。例如在长沙IFS、方圆荟、王府井百货等商场，都有冰糖葫芦专售门店。

“山楂夹心有红豆沙、绿豆沙、糯米、核桃仁，水果的有草莓、猕猴桃、圣女果……一共可以选5串，可以一样来一串，尝尝鲜。”一位售卖老北京冰糖葫芦的店主覃女士告诉记者，现在市面上流行小串冰糖葫芦，很受年轻人喜欢，一盒小串糖葫芦一般有5串，价格在15到20元之间，顾客可以随意选择自己心仪的口味。

一些商家也紧跟潮流，顺势推出“暖甜三件套”的组合套餐。在美团平台上，一家炒货店把糖霜山楂和现炒板栗组合起来售卖，受到许多消费者的欢迎。此外，盒马去年在单店试运营的烤红薯、糖葫芦等，由于上市备受消费者青睐，今年开始在长沙全面铺开。

相较于糖炒板栗，烤红薯和冰糖葫芦的价格相较去年没有太大变化。目前，市面上的烤地瓜品种多为烟薯25号和沙洲蜜薯，细腻无丝且格外甜糯，烤制完的价格在10元至15元每500克，与去年价格基本持平。