土豆炖肉的做法是什么？土豆炖肉是哪里的菜？

土豆炖肉的做法是什么?

五花肉(肉块大概切成m×m×m)，土豆切块(大小是口感随意)，葱姜蒜少许切段，盐，八角，花椒粒，食用油，水。

做法：先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。

食用油下锅，白糖炒色(红糖也可以)，若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

待肉上色均匀，加水(不要嫌多，尽量一次加完)，盖上锅盖，焖钟。

加入适量盐，放入土豆块，继续焖钟左右。然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖钟即可出锅。

土豆炖肉是哪里的菜

土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。