糖醋土豆的家常做法是什么？糖醋土豆是哪里的菜？

糖醋土豆的家常做法是什么?

1.将土豆去皮，切成长条或长薄片，切好后放入清水中浸泡。

2.将切好的土豆放入开水中焯水1分钟，捞起。

3.用清水冲凉，并倒入沥干水份。

4.将干净的锅烧热，倒入油，待油热后放入焯过水的土豆，翻炒片刻至金黄色。

5.倒出土豆油，留下底油，将大葱、生姜、大蒜、红椒适量切碎，倒入锅中，炒出香味。

6.加入糖和适量盐，炒至糖溶化。

7.倒入醋，搅拌均匀。

8.将炒好的土豆放入锅中，翻炒均匀。

9.最后可以根据口味加入少许水淀粉勾芡，装盘，糖醋土豆就做好了。

糖醋土豆是哪里的菜

粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜。

糖醋土豆是是糖醋菜中衍生而来的一道家常菜。 中国八大菜系中大多都会用糖醋作为传统的调料,糖醋汁在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传。