魔芋和芋头一样吗?魔芋是什么?

魔芋和芋头一样吗?

不一样

魔芋和芋头不一样,是两种不同的食物。 魔芋是天南星科魔芋属的总称,属于薯芋类作物,含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。魔芋全株有毒,一般不能生吃,避免出现中毒的情况。 芋头是天南星科多年生宿根性草本植物,营养和药用价值比较高,当中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以补充身体所需要的多种营养。

魔芋是什么?

“魔芋(Amorphophallus konjac K. Koch)，天南星科魔芋属多年生草本植物，茎呈扁球形，暗红褐色;肉质根，带有卷须;叶柄黄绿色，光滑;花柱呈圆柱形，紫色，柱头较粗;胚珠极短，无柄;果实椭圆形，成熟时黄绿色;花期4—5月;果期7—8月。左思《蜀都赋》记载“一个地下的芋头一样大的块头可以煮成一大锅，有如魔变，所以叫作魔芋”。”